Cook&Co.

Ingrédients :

1 oignon

1 cuillère soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de cassonade

1.8 kg de tomates

1/2 cuillère à café de poivre

1/2 de cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

80 ml de vinaigre de vin blanc

Recette :

Faîtes revenir l'oignon dans l'huile taillé en gros cubes en remuant vivement. Ajoutez la cassonade, les tomates pelées et concassées, le poivre et le sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez épaissir 30 minutes sans couvrir en remuent de temps en temps. Incorporez le concentré de tomates et le vinaigre de de vin blanc. Faîtes cuire 5 minutes. Mixez la sauce avant de la passer au chinois.

Article signé Lou&Annah